Restauration · Cocody Abidjan
CDD · 1 poste(s)
Sous l’autorité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef de Cuisine, le/la Commis de Cuisine participe à la préparation, à la mise en place et à la production des plats, tout en veillant au respect des consignes, des fiches techniques ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
🍽️ MISSIONS PRINCIPALES
✔ Participer à la mise en place avant chaque service ;
✔ Préparer et réaliser les différentes tâches préliminaires nécessaires à la production culinaire ;
✔ Assister les Chefs de Partie, le Sous-Chef et le Chef de Cuisine dans la préparation des plats ;
✔ Participer aux préparations chaudes et froides selon les besoins du service ;
✔ Respecter les fiches techniques, les quantités et les consignes de production ;
✔ Veiller à la qualité et à la présentation des préparations ;
✔ Assurer la bonne conservation et le rangement des denrées alimentaires ;
✔ Participer au contrôle des stocks et au rangement des marchandises ;
✔ Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
✔ Veiller à la propreté permanente du poste de travail, des équipements et du matériel ;
✔ Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine après le service ;
✔ Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade de cuisine.
Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine dynamique, rigoureux(se) et motivé(e), capable de contribuer activement à la qualité des productions culinaires et au bon fonctionnement de la brigade dans un environnement hôtelier de haut standing.
🎓 Niveau d’études : BTS en Hôtellerie-Restauration, Cuisine ou diplôme équivalent ;
💼 Expérience : Minimum 2 années d’expérience en cuisine professionnelle, idéalement dans un hôtel ou restaurant de bon standing ;
🗣️ Langue exigée : Bonne maîtrise du français ;
👥 Sexe : Indifférent ;
⭐ Bonne connaissance des techniques de base en cuisine ;
⭐ Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
⭐ Rigueur, rapidité, organisation et sens du détail ;
⭐ Dynamisme et capacité à travailler en équipe ;
⭐ Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais de production ;
⭐ Passion pour la cuisine et volonté d’évoluer professionnellement.
📍 Lieu de travail : Cocody – Abidjan
📄 Type de contrat : CDD
🕒 Horaires : Selon le programme du service
🚀 Disponibilité souhaitée : Immédiate
🏠 Hébergement : Non fourni
📅 Date prévue de prise de fonction : Lundi 14 septembre 2026