RESTAURATION · Adiaké
CDD · 1 poste(s)
Vous êtes un professionnel de la cuisine, rigoureux, créatif et passionné par l’excellence culinaire ? Vous souhaitez relever un nouveau défi professionnel en dehors d’Abidjan ? Ce challenge est pour vous !
🎯 VOS PRINCIPALES MISSIONS
Organiser et superviser le fonctionnement de votre partie en cuisine ;
Préparer et réaliser des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité ;
Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des préparations ;
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Participer à l’élaboration des menus et à la proposition de nouvelles créations culinaires ;
Contrôler les stocks, les approvisionnements et la conservation des denrées alimentaires ;
Réduire les pertes et contribuer à la maîtrise du coût matière ;
Encadrer et accompagner les commis et les stagiaires affectés à votre partie ;
Collaborer efficacement avec le chef de cuisine et les autres membres de l’équipe.
Formation professionnelle en cuisine ou en hôtellerie-restauration ;
Expérience confirmée à un poste de chef de partie ou à un poste similaire ;
Bonne maîtrise des techniques culinaires et des méthodes de production ;
Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
Sens de l’organisation, rigueur, créativité et esprit d’équipe ;
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais de service ;
Disponibilité et motivation pour travailler à l’intérieur du pays.
📍 CONDITIONS DU POSTE
Lieu de travail : Adiaké, Côte d’Ivoire ;
Établissement : Hôtel de haut standing ;
Type de contrat : À préciser ;
Mobilité : Être prêt(e) à relever un challenge professionnel en dehors d’Abidjan.
🚀 UN NOUVEAU CHALLENGE VOUS ATTEND !
Mettez votre savoir-faire culinaire au service d’un établissement hôtelier de haut standing et contribuez à offrir une expérience gastronomique de qualité à sa clientèle.